螃蟹怎么做成菜？简单又好吃的家庭做法.

要蒸着吃，切记不要煮，，然后和姜汁一起吃，既美味又驱寒，，很好的

我是这样做的（香辣蟹）：
1.螃蟹身子和壳分开，清理干净，然后蟹肉砍成4块，每块沾上点生粉；
2.把油烧热，把蟹肉放进去煎到金黄，盛起来；
3.干辣椒，姜丝，蒜粒，葱放进锅里爆香，再将螃蟹倒进去翻炒2分钟；
4.将调和好的酱油，花雕酒，少量的醋，少量的糖倒进锅里再翻炒半分钟，收汁。
5.盛起来，OK,让家人赞不绝口的香辣蟹就大功告成啦！！！！

别忘了，喝点小酒！！

清蒸，最简单最原味的，蘸料用醋和姜丝混合的调料
还有就是螃蟹年糕，呵呵我喜欢吃的。。。

螃蟹直接煮

清蒸

我们家都是清蒸 保留了本身的鲜 记住 把壳朝下