凉拌蚝油生菜的做法？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/17 00:54:39
RT，貌似是把耗油怎么拌一下，
然后浇到生生菜上去.
拌后的耗油颜色为土黄色.
生菜不动,就动耗油酱.雪地跪求耗油酱做法.

  1.  生菜洗净用水泡30分钟。

  2.  再次洗净沥水。

  3. 大蒜切碎。干辣椒切碎。生抽，耗油，胡椒粉调成汁。

  4.  坐锅烧水。加一勺盐。和少量的油（加盐和油可以让青菜非常的碧绿）

  5. 水开之后用筷子夹着涮几下赶紧捞出。（不要把生菜全部倒下去，这样会烫过头而来不及夹出，导致手忙脚乱）

  6. 全部烫好之后放一个大碗里，（生菜最好摊开散热，不然会发黄）

  7.  坐锅烧热下油爆香大蒜和干辣椒碎出香味。

  8. 倒入调好的汁下去改小火（太大火会溅油，汁也会烧糊）

  9. 全部小火炒出香味，大概30秒。

  10.  然后均匀的淋在生菜上，拌均匀即可。

生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油