宜宾的凉糕是怎么做的哦,我好想自己做来尝尝

凉糕是用特殊品种的大米（地方话“贵朝”最好）或者“再生稻”研磨成米粉，然后放到锅里煮熟，边稠后，乘到盆子或者碗中，迅速冷却！
其中要添加必要的催化剂！

吃的时候要放砂糖！

很好吃！
流口水了！
看在都是食客的份上。给点分吧！

催化剂就是碱，我知道的就是放的一种石灰水。是把石灰加水拌匀等水清后倒出水放入煮开后米浆中，待稠后乘到盆子或者碗中，冷却后加入红糖更好吃。好久都没有吃到了， 好想吃哟！
不知道你满意这个答案不。