请问！贡菜是莴笋晒干的吗？莴笋是我们常吃的油麦菜心吗？

我是无锡人，据我所知莴笋不是油麦菜的菜心，我们叫莴苣。油麦菜是油麦菜，莴笋是莴笋，两个是不同的东西。
你可以在百度图片里百度一下，根本不是一样的东西。

答案都是否。
贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。安徽涡阳县义门镇的名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。
莴笋和油麦菜是截然不同的两种菜，不要弄混了。

在南方，莴笋就是油麦菜的菜心，油麦菜长老一点，菜心长大了就是了。

在福建，贡菜是指腌渍后风干的榨菜（方言称为挂菜）。莴笋一般称为芦笋（不是芦苇的笋，是小莴树的笋）。油麦与香菜同类，是鹅麦（鹅不食）的改良品种。

莴笋和油麦菜不是没有关系，一个属的植物，所以叶子有点像！