食物中有哪些营养成分？答三种。

碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素、矿物质、水

1.人体每天需要七类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维。
2.七类营养素存在于以下五大类食物。

中国卫生部2008年1月15日发布《中国居民膳食指南（2007）》，《指南》推出“中国居民平衡膳食宝塔”，将五大类食物合理搭配，构成符合中国居民营养需要的平衡膳食模式。

中国居民平衡膳食宝塔（每人每天摄入量）：
第5层（塔尖）油25－30克、盐6克；
第4层 奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30－50克；
第3层 畜禽肉类50－75克、鱼虾类50－100克、蛋类25－50克；
第2层 蔬菜类300—500克，水果类200—400克；
第1层（塔基）谷类薯类及杂豆250—400克，水1200克。

《中国居民膳食指南》还建议，成年人每天进行累计相当于步行6000步（相当于正常速度耗时1小时步行5公里）以上的身体活动。

参考资料：http://hxtc.china.cn/health/txt/2008-01/15/content_9534347.htm