做薄饼用什么粉

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/30 06:03:50
春卷饼：水、面粉、鸡蛋液、浓缩盐水
不要硬脆炸的 想吃软薄的 一咬可以拉皮 有劲道的卷饼皮
用的饺子粉 人说没高粉做的好 用自发粉不知道怎么样 怎么能做到我想吃的那个效果 望大师们指点
面粉用高的么

我的方法，甜的用面粉和奶粉。咸的用面粉和五香粉，盐。面粉业可以换成自发粉，不过就不是簿煎饼了，试几次就好了，很好做
或者，用的面粉,鸡蛋和奶粉,和水拌匀,再加适量白糖.容易得很,也非常好吃

.蛋糕用低筋面粉,面包用高筋面粉，馒头用中筋面粉（就是普通面粉）。

用高筋面粉做的,普通面粉做面包效果很不好,只有高筋才行,做出来有弹性。

中筋面粉可以用来做面包，但是效果肯定是高筋的会更好一点。揉的力道足一点会比较有好处的。其实也不一定要摔200下的，只要力道够了就好了，主要考虑到有些女孩子力气比较小，所以用这样的方法。如果让男人来揉面，应该快多了。

超市里卖的普通面粉就可了
材料
葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水250克，油10克
做法
1、将所有原料全部放在一个大的容器里。
2、搅拌成糊。
3、取两小勺子倒入电饼铛里。
4、用铲子摊平。
5、烙熟即可。
小诀窍
1、面糊不宜太稠，也不要太稀。
2、放一点盐会比较可口。
3、加入萄末和鸡蛋营养就更丰富了。