如何迅速地将饭粒里的水分炒干？

20分钟才炒干？呵呵，那准是你蒸的米饭太湿了。
想炒出松散、劲道有嚼头的米饭
1、两个鸡蛋直接打进米饭里，搅拌均匀。
2、锅中放油，油要比平时烧菜时稍多些。
3、放入葱花、蒜蓉爆香，放入拌好鸡蛋的米饭——注意火不要太大，不停翻炒——为了受热均匀，不致糊锅。炒的过程会很辛苦，因为要不停地翻炒，但是为了美味，很值得啊。
4、等米粒松散，变成一粒一粒的时候，放入盐、鸡精就可以出锅啦。

如果喜欢的话，可以在放入米饭后，放一些青豆啊，胡萝卜丁啊，青椒粒啊，颜色好看，营养也丰富——但要注意沥干菜的水分喔。

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回答补充：
1.我没有条件用微波炉——没有就没有吧， 下次米饭蒸得干一些——千万别把比较湿的米饭晾干，那样就硬啦，吃起来就很垫牙。
2.我用小火炒，因为怕焦掉啊——火不要太小了，油放多一些，用滑炒的方式，就不沾锅也不会焦啊。
3.太早把蛋放下去不是容易焦掉吗？因为蛋很容易焦掉啊——蛋是容易焦，但只要火候和油配搭好，是不会焦的，在炒的过程中，可能会有饭粒啊、蛋啊粘在锅壁上，但不要担心啊，炒着炒着，蛋和饭就松散了，自己就会从锅壁上脱落的。
4.我不想放太多油……因为不想太油腻。和一般炒菜时的量差不多或者少一点——也可以啊，不过还是油多一点比较香，又不是多很多嘛。
5.再想问一下，如果要加火腿丁，什么时候放下去比较不容易焦——香香的火腿，建议在放米饭之前放入，这样可以煸炒出火腿的香味，让米饭更好吃。还有啊，胡萝卜和青豆要提前在开水锅中焯一下，这样便于快速成熟，也可以去掉蔬菜带着的土腥味，要沥干再往米饭里放啊。否则水多了，就会沾锅啊。

呵呵，说的还算清楚吧。如果不清楚，我可以继续补充喔。

教你一个方法。
1 要放的材料都要煮熟备用，除了葱花。比如你要放的火腿粒，放一点点水将它煮熟，用碗连汁一起装好备用。
2 鸡蛋2个打开随便拌匀。
3 剩饭先在电饭锅里加热。
4 烧红油锅（已经放了油的），将火关掉。将鸡蛋倒进去，再将热了的剩饭也倒进鸡蛋上去，这样可以