山龟汤要什么材料啊

陆地上最大的龟
　　象龟 Testudo elephantopus Geochelone (Galapagos giant tortoise;大陆龟、山龟）龟鳖目陆龟科的1种。又称山龟。分布于南太平洋和印度洋的热带岛屿。
　　头大，颈长。背甲中央高隆，椎盾5片；肋盾每侧4片；缘盾每侧9片,前后缘略呈锯齿状，微向上翘起；颈盾1片；臀盾单片，较大。四肢粗壮,柱状。背甲、四肢和头尾均青黑色，每片椎盾和肋盾均有不规则黑斑，皮肤松皱。背甲长可达1.5米，最重达375千克,是陆生鱼类中最大的1种。常栖息于山地泥沼、草地。干旱季节栖于多雾山顶。以青草、野果和仙人掌等为食。繁殖季节雄龟发出嘶哑的叫声，觅偶交配，雌龟10月掘砂产卵，每产90～150枚，卵白色，球形，径约5毫米。象龟个体大，肉味鲜美，是珍贵的观赏动物，因大量捕猎，已濒临灭绝。
　　山龟煨王蛇
　　过去曾有这样的烹调方法，将山龟和蛇一起炖煮，不仅汤汁营养好，而且也讨口彩。因为龟是长寿的象征，而蛇则被看成是龙，也有它的象征意义。"山龟煨王蛇"这道菜使用了不同的烹饪方法：用酒坛封泥包裹烘烤。其结果是原汁原味，醇香味美，还具有滋补功效。
　　〖主料〗山龟 大王蛇
　　〖辅料〗洋参片 枸杞
　　〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 高汤 网油
　　〖做法〗
　　1．山龟宰杀、洗净，切成块，留壳待用。
　　2．大王蛇洗净，切成段，焯水。然后将蛇段、龟肉、洋参片、枸杞适量放入壳内，加入高汤和调味品。将龟板复合，外面再包上网油，然后用玻璃纸、鲜荷叶一层层包紧，外面再用酒坛泥裹紧煨壳，放入烤箱内烤3个小时。
　　3．上桌时敲开酒坛泥，剥开荷叶与玻璃纸，再打开龟板。
　　〖特色〗原汁原味，纯香味美。
　　参龟汤
　　【特点】 补气血。适用于气血不足诸症者食用。
　　【原料】
　　主料：净龟肉600克。配料：净羊肉200克，党参12克，当归10克，枸杞10克。调料：冰糖15克，葱结20克，姜片10克，胡椒粉1克，味精1克，精盐5克，熟猪油70克。
　　【制作过程】
　　①将羊肉洗净，龟肉在开水中氽一下，撕去表面黑膜， 斩去脚爪。龟、着肉入清水锅