砸过带鱼的油怎样去腥?

我们这里得饭店大厨教我一个办法 把油加热 放入淀粉 淀粉会在油上漂浮 会把油里得杂质吸附在一起 看油里杂质差不多了 就把淀粉捞出 ，然后 再把葱姜 放入锅内 ，这一步就是去腥味了

捞出葱姜 油绝对没有鱼腥味 如果还有杂质得话 也不会很多 自己捞出即可。

用这个油炸一遍豆腐。或者在油中放花椒。大料。葱姜块。加热出香味就能去掉油中的腥味。

还做鱼用来炝锅，或滤去渣滓，杂豆腐泡炸丸子。

有鱼味多好吃啊 免费吃“鱼” 还不行啊 O(∩_∩)O哈哈~

用炸过鱼的油炸茄子