为什么超市买的鸡肉吃起来总是酸的?

超市买的鸡肉吃起来总是酸

有可能是放的时间太长，变质了。

超市买的冻鸡肉，可放在姜法液中浸泡三十分钟再洗，不但脏物洗净，还能除腥增鲜。此外，用米酒可快速解冻。在冷冻鸡、鸭、鱼肉上酒满米酒再放回冰箱冷藏室，就能很快解冻，而且不会滴水并无冷冻的臭味。

因为那只鸡在被杀的时候太紧张 体内产生了大量的乳酸 导致你吃的时候有点酸 所以以后杀鸡的时候要快 准 狠

鸡肉属于中酸性食品，这是你对酸性食品的酸味特别敏感，一般人是吃不出来的，你可以烹饪过程中加入一些碱性作料（啤酒）等食品来中和解决。

这应该是烹饪的时候的问题，一般超市买的速冻或者保鲜的肉类建议做成比较重口的菜品！这样能盖住一些怪味！

应该是个别超市现象，与存放时间和存储条件有关，建议到市场买现杀的，新鲜啊