辣椒怎么做最辣

你好！

下面介绍个用红辣椒做辣椒油的方法，很简单的，你不妨试试：

用家里的普通炒锅就可以，锅里放油，普通植物油就可以，边加热边把干红辣椒
掰开，放到油锅里，等到油烧到很热的时候，辣椒微糊的时候（最好让辣椒糊喽，这样辣椒的辣味才可以充分溶合到油里！），再撒入一把花椒
，然后迅速把锅从火上移开。右手拿着锅盖，左手端一小碗凉水，把倒入油锅，迅速盖上锅盖儿，要快，否则会溅到手上，这个时候会有剧烈反应发生。等锅凉了以后，把油蔽出来，或者带着辣椒也可以，就是辣椒油啦

把辣椒弄碎或这切成段，主要是把辣椒皮和辣椒籽分开一起放入锅里才更辣，还有炒菜时油温不要太热时放辣椒可提高辣度

如果你买的辣椒本来就狠辣 就应该要把辣椒搅成辣椒末放到菜里面哦。因为我是湖南的嘛 我们家这边做菜都是放的辣椒末哦。我知道有很多地方的人都是放的一整个辣椒 这样辣椒的辣味没有出来哦 是不会入到菜里面的。

辣椒炒辣椒！