想学厨师

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/17 19:00:28
长沙读书，想在空闲时间里学厨师，不知可有高见？？？
我想了一下还是去当学徒比较好一些，长沙好像没短时间间隔的厨师培训，请问去哪儿做学徒好些？哪儿招学徒，假如不招兼职学徒怎么应付？？？
谢谢啦！！！！！
我想要时间尽量短一些，不是要学的很精，很全，四大、八大菜系有所涉及就好，我的想法是先入门，学到一定程度再去小一点的饭店做些时候，挣些钱准备做其他小吃、奶茶饮料的餐饮。。。我学的是旅游管理，今年二年级。。。 希望再指点迷津，我的这种想法是否切合实际，具体怎么执行。谢谢啦！！！

短时间学不到什么东西的，最多你在一般的烹饪学校里面学到点理论知识。实际操作是需要长时间的积累
首先是学习一定的理论知识，然后才是在平时的操作中多加练习．只有明白为什么要这样做，起什么作用．技术才能快速的提高
如果你是完全的门外汉，告诉你一条最快的路子：
1、进门。找一家酒店应聘厨房厨工或杂工，并表达出“不怕累、不挑活、不图报酬（甚至就当做免费学习了）”的诚意。也许你会很快能走进厨房大门。
2、可能你的工作是刷厨具、择洗菜、粗加工等，但你要尽量抽时间帮一帮厨师们的手头工作。如砧板、面点、冷荤等的初级技术性工作。并留意学习操作方法。
3、当你掌握一定操作技能时，别人也人为很需要你了，则向领导提出进入高一层次工作岗位。
4、如果3—6个月调岗没有希望，提出辞职。重新选择一家酒店直接应聘你熟悉的厨师岗位，原来的工作单位实践就是你的“专业工作经历”。当然，可以适当吹一点牛。（要到大一点的酒店工作，你可以学习和依靠厨艺高的人应对工作。假如你来到一个小饭馆，厨师少，没人帮你。
5、以此类推，步入骨干厨师队伍中。

~~随意了~
其实你真要学了
就会明白~~
现在哪还有什么八大菜系
四大菜系的
信息这么发达~~
菜肴么~~
没那么神秘了~
去新东方吧~
学1年的不错