红参的食用方法

红参鸭心汤：红参9克，玉竹15克，鸭心3个。水煎去渣，汤与鸭心调味服食。
此汤可以舒活血管等功效.

【归参乳鸽汤】

原料：乳鸽1只。

配料：当归15克，红参10克，生姜3片，红枣4粒。

制作：

1乳鸽剖净，去内脏及脚爪，用开水拖过。

2红参，当归略洗，分别切片；红枣（去核）、生姜（去皮）分别用清水洗净，备用。

3将备用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔开水炖2小时，调味供用。

心得：

乳鸽汤鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥，算得上是一道应景的家常菜了。似乎所有的汤水都离不开药材，这道汤也是如此。药材的搭配自有讲究，味道之外，还具有祛湿除寒、养颜美容的功效。这道汤仅用清水、乳鸽、药材末熬来，加少许食盐提味，其汤味显得更加纯正。
PS:真羡慕你老婆,嗯,老婆是用来疼的哦!!

◆ 红 参 是商品人参的一个重要品种，其种类繁多，常见的粗加工品种有：普通红参、边条红参、全须红参、红参须、红参芦、红参剖等；精加工品种有：长白山红参、新开河红参、红参片、红参粉等.
◆ 红参是人参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参特有的生理活性物质G-Rh2，Panaxytriol，maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用，maltol俱有抗氧化作用。干后的红参颜色红润，气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固，储藏性良好。红参一般有效期限10年，白参2年。
◆ 商品红参分为"普通红参"和"精制红参"两大类，又有全须红参和光支红参之分。常见的"普通红参"品种有：边条红参、一般普通红参；常见的精制红参如："新开河人参"、"皇封参"、"中国吉林红参"、"长白山红参"、"中华红参"