蕨菜能冻吗？

蕨菜可以冷冻保存。

一些品种的蕨菜会引起中毒，所以应谨慎挑选。蕨菜易腐烂，应尽快冷藏。放进冰箱前先用纸巾包好并放入塑料袋里，这样可以保存1~2天。如果焯1~2分钟再冷藏，效果会更好，但焯后需立即放入冷水里然后彻底沥干再放入冰箱。

但是冷冻的时间也不要过长,以免损失维生素，以免导致变质.另外有条件的话最好是抽空空气真空保存。

能。时间不要太长。6个月

可以速冻，根据我加工紫菜的经验

不能