合伙开餐厅，双方的出资金该以谁的名义在银行开帐，如何保管？

如果是对方只投资不经营.那么你以他的名字开办,也就是取款时候得要他的章才取得了,如果是共同经营就没关系啊,谁的都行,以你开户,他自己或信任的人来监管就可以.
建议合伙做生意必须得有诚信和彼此信任,否则做不久就散~~

到银行开户时用印章取钱,而不是密码.这样就可以了

如果出资一样那就谁经营（谁付出的劳动多）就写谁的，再说一般银行都记法人的名字，如果有事银行好找法人，营业执照是谁就写谁，你们先统一好谁是法人，再办别的事。凡事都要出于真心这是主要的，主要主要负责店里事务的领导人，个出一名，进出钱双方都在票面上签字才能生效报销，一人不许出钱，当天的收入两人同时签名，到月底做一个内部报表，同时记一份现金日记帐，好有据可查，这样就能对双方负责了。