山药与木薯。

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/29 03:57:49

我今天去菜市场买了一个山药，我拿回来，皮削完，很白里面的肉，也很滑手拿不了，拿来跟大米一起熬。。可是吃起来仔细感觉有点象红薯的味道，，请问我买的是木薯还是山药？怎么区别？

是山药
最简单的区别办法：

1：山药一般较光滑,有根须断裂的小黑点,木薯一般颜色相对较深,皮比较粗糙。
2：比较容易掰断的是山药,因为木薯一般纤维比山药多。木薯里面有根硬芯。
3：刮开一点皮,有点黏液和比较滑的是山药.