我的馒头醒出来样子不好，起个也不好，而且发园，是什么原因，如何解决?多谢.

起个也不好，而且发园，那是因为面和的水分太大了 我是开馒头店的 有事情电话0454.6809940 王大军！

做馒头需要面粉、酵母、小苏打，这是最一般的材料，如果不会掌握分量，就选择自发粉。这是第一步，其次，就把这些材料放在一起加水和面，可以用凉水，发的时间会很长，但是仍然可以发得起，即使在冬天10摄氏度以下用凉水仍可以发面，这个我已经实践了无数次，所以才敢这样说，接着就是等面团变大，你可以把它用盖子盖严放在温暖的地方，也可以就放在室温下（冬天10摄氏度以下），这个我也是通过实践证明是可行的，当然发面的时间也是非常的长，但还是发的起来。揉面也是很关键的，要多揉，还可以锻炼手臂的力量。

我可以帮你，你能告诉我你是怎么做的呢？