淡水小鲫鱼怎么做比较好吃，大概有12CM到18CM这么大的

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 19:16:23

清炖最好吃了，鲫鱼洗净去鳞 ，生姜几片，花椒少许（个人喜好），香葱一把
锅里加点油煎一下，然后掺水，煮沸后下姜片（花椒）熬一会儿 把香葱垫在锅底，将鲫鱼放在葱上（注意水能漫过鱼身为好） 盖上锅盖，注意水煮沸后不要把火开太大，以免把鱼肉煮烂。 一般熬不了多久鱼就熟了，可以小火熬到鱼汤发白为止。 起锅时先在碗里加适量盐，盛汤，把盐搅匀，然后起鱼。 鲜美的鲫鱼汤就做好了

煲汤