谁能告诉我素食的定义？对素食有什么讲究和要求？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/04/26 10:47:47
现在人都讲究健康饮食，什么是素食？素食除了不能吃肉，蛋，禽，海鲜能吃吗？
海鲜也算为荤类？

从概念上，素食分三种：

一 全素素食（Vegan）
全素素食也称为"严格素食"或"纯粹素食"，是指饮食中只有植物性食物，没有任何动物性食物。

二 奶蛋素食（Lacto-Ovo）
奶蛋素食也称为"不严格"素食，是指饮食中有奶和蛋的素食。

三 奶素食（Lacto-Ovo）
奶素食则是指饮食中可以有奶的素食。

附：素食原指禁用动物性原料及禁用五辛苦(即大蒜 、小蒜、阿魏、慈葱、茗葱)的寺院菜和禁用五荤(即韭、薤、蒜、芸薹、胡荽)的道观菜·现主要指用蔬菜(含菌类)、果品和豆制品面筋等制作的素菜，善用竹笋、豆芽等吊制的素高汤增鲜·

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