鞍山街头卖的大饼

面通常要用温水和面。像你说的和面的时候放油放小苏打，关键是面要醒一段时间，在醒面的时候要放上保鲜膜，目的是面不会风干使用面更软更劲儿道，和面的时候还是有手法的，就是同一个方向，不停的柔，呵呵。希望能帮到你。

面里面不用放什么东西，关键是面要软，必要时用热水和面，多放些油，饼熟了就不会硬。

面里放油和盐了，用温水和面，可以少放一些小苏打

这个好友难度，咱也学学