我在一食堂任厨.一天有60人吃小炒.问开什么菜

川菜吗。。青椒肉丝。爆炒腰花。凉拌三丝。，蒸个绍子蛋。煮点青菜。炒个四季豆。弄个炒鸭蛋。弄个蘑菇肉片汤。炒个土豆丝。弄个仔姜肉丝；弄个蒜泥白肉。弄个花生米。。弄个洋葱回锅肉。弄个炒藕丁。弄个糖醋白菜。弄个凉拌豆腐干。有条件的话在蒸个牛肉排骨什么的。够了吗。

西红柿炒鸡蛋，蒜菜炒肉，醋溜土豆丝，绿豆芽炒肉丝，清炒油菜，清炒豆瓣豆芽之类的。
炒山药，猪肚，猪耳朵，猪大肠，炖个沙锅。
汤菜就是丸子，炖酥菜，酥菜就是用面粉和土豆条用油炸过的一些食品。
我们学校就是每天把一些生的菜当样品摆上，然后客人点，里面的做。最好是弄个菜单连带价格。