多肽水解的方法？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 05:49:12
关于多肽水解成游离的氨基酸，都有什么方法？
最好是化学方法！在什么条件下，用什么试剂？

化学方法有酸水解和碱水
1.酸水解
一般用6mol/L HCl 或4 mol/L H2SO4回流20hr左右,可完全水解,不引起消旋,得到的是L-型氨基酸.但色氨酸完全被破坏,羟基氨基酸部分被分解,天冬酰胺和谷氨酰胺的酰胺基被水解下来.
2. 碱水解
与5mol/L NaOH共煮10-20hr,完全水解,多数氨基酸不同程度的被破坏,得到的是L型和D型的混合物;精氨酸脱氨,但色氨酸稳定.

化学方法有酸水解和碱水解：
1.酸水解
一般用6mol/L HCl 或4 mol/L H2SO4回流20hr左右,可完全水解,不引起消旋,得到的是L-型氨基酸.但色氨酸完全被破坏,羟基氨基酸部分被分解,天冬酰胺和谷氨酰胺的酰胺基被水解下来.
2. 碱水解
与5mol/L NaOH共煮10-20hr,完全水解,多数氨基酸不同程度的被破坏,得到的是L型和D型的混合物;精氨酸脱氨,但色氨酸稳定.

用姨液处理！蛋白质在胃内被消化成多肽，在小肠内成为安基酸，所以应该用夷液和肠液处理

准确的说用多肽水解酶处理