蒸蛋汤为什么不会凝结住?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/18 00:06:32
RT.

加盐了没有，蛋液与水的比例最好是1：2或是1：3.

蒸蛋时鸡蛋要充分打散,加入少许盐,水,蛋水的比例约2:1.然后放入蒸锅中,大火蒸,每隔三四分钟打开盖用汤匙搅拌一次．总的时间约十分钟左右即可．

水太多了！还有时间不够~一般要用5分钟就可以食用了！

蛋液太少水太多了，火太大有时也可能造成这种情况