为什么煮豆浆会凝结成块？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 16:54:47
我按照以下步骤做豆浆，可是每次都凝结，请问为什么？
1、把黄豆浸泡10小时以上；
2、泡好的黄豆用多功能食品加工机加水后打成豆浆（加工机内有滤网）；
3、打好的豆浆倒入铝锅中，用电磁炉中火加热，至沸腾。

就是这样一个过程，可是每次煮沸后都会有大块像嫩豆腐一样的凝结物浮在表面，而液体部分则变得很稀（比刚打好时要清的多）。

请教这是为什么？？ 多谢~~~~！！！

肯定会有一些泡沫啦什么的,还有豆浆凝成的皮浮在上面,但是如果像你说得凝结成块那就不很正常了
先看看豆子坏了没有,如果没有,尽量用煤气炉加热吧,好控制火候.火不要开太大,中火煮开后一定要换小火,微沸状态保持10分钟.