煲哪些汤能补脑

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/28 06:43:30

天麻补脑汤
材料:鱼头、天麻制法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。

提醒:煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料。
安神补脑汤
材料: 黄精30克,玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨300克,猪瘦肉100克。
调料: 生姜、蒜末、料酒各适量。
做法: 将上述中药煎汤去渣,取汁备用;猪排骨洗净捶细,猪肉洗净切成薄片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲(或玻璃煲)中置于光波炉内加热至煮沸,捞取泡沫和生姜、蒜末,再加备好的药汁,放入光波炉内用小火煨炖30分钟,至肉料熟,加入料酒、酱油、食盐、味精拦匀即成。作菜分餐吃肉饮汤,日2次。
功能及主治:补脑安神,调和气血。适用于脑力不足,病后虚弱,头晕目眩,失眠,健忘,疲倦乏力等。
鱼头补脑汤
组成:鳙鱼头1个,天麻15克。
用法:将鳙鱼头去鳃洗净,天麻切细,加入香茹、虾仁、鸡丁、清水共煮熟,或清蒸。加入香油、葱、姜、盐、味精等调料调味。
功效:健脑益智。

猪脑毛豆加天麻;百合鲫鱼;鳝鱼猪肝加何首乌枸杞子;老鸽猪瘦肉加党参枸杞大枣;牛肉加党参桂圆肉;豆腐鱼头加芡实等等~看你觉得哪个好喝了

天麻效果最明显!,煲汤时加点,试试吧!

猪脑炖天麻,