福州有没有爆烤鸭

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/23 08:16:01

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烤鸭配方 自己做 以下是100只鸭的的料

辛夷 30G 千里香 30G 红寇 30G 草寇 30G 山奈30G 广香 30G 丁香30G 湘菜子 50G 白寇 50G 甘草 50G 香叶50G 党参50G 陈皮50G 香茅草50G 草果50G 辣椒 50G 沙仁50G 肉寇50G 香果50G 黄枝子50G 良姜 50G 白芷 100G 肉桂100G 花椒 220G 香草 200G 小茴260G 八角280G

用布袋包好加水 70斤左右熬到大概60斤 加入冰糖1200 G 葱500G 姜500G 蒜子500G 盐2500G 酒500G 味精150G 增香膏0.05% 去腥粉0.05% 嫩肉粉0.01% 搅拌均匀 把鸭放到药水里腌10个钟左右

当然有啊

有，在冶山路原来就有一家，不过不知道现在倒了没