手擀面怎么做

自己揉面, 最后揉好的时候, 面盆, 面板和手都要时光滑的, 没有面粘在上面, 这样也不会粘刀了...

慢慢来, 多次加面粉, 每次一点点~

擀好面皮撒上干面后再切面条，切好的面条随时撒上干面抖开放好晾干。

第一：要有面
第二：要有水
第三：用手做
第四：用火煮

一是面要和硬点儿，二是要多撒面薄。

如果经常吃，建议买个压面机，我有一个，很好用，可以压面皮，可以压面条（粗、细两种）

唉~~~~~~我来答吧!!!首先面粉要中筋的然后是全蛋,不加水的哦
在面里加盐调味道的面团不要太硬只要你擀的时候不粘棍,擀好后要在薄薄的面上均匀的散上生粉防止待会切面的时候粘到了一起,切完后提起面抖抖粉就行了~~~~~~