商标法律问题

【随便起个名字】是可以的
就商标方面而言，除了烟草和药品必须使用注册商标以外，其他的商品和服务都可以使用未注册商标，但是必须不是在先注册申请的商标，否则侵权。
再者说，未注册商标肯定不受商标法的保护，一旦有人抢注你的商标，就可以反过来恶人先告状，以侵权为由阻止你使用该商标，另外，若是你饭店的猪蹄特有名，一旦别人也用同样的品牌宣传。势必给你们带来经济损失。建议楼主注册商标。
【包装了，直接买】是不可取的，原因却不是出在商标上。
这是由于，包装好的商品必须办理食品质量认证和食品安全认证等，才可以上市销售。

如有任何问题，欢迎随时百度HI我。

可以
但是不得不说的是：既然如此有名，还有人慕名而来，为什么你不想注册商标。是因为钱的关系还是注册不上。如果是钱的问题的话，我举个例子，如果你现在取了个名字，这个名字又被大家所熟知了。然后某人把你这个名字注册，名摆着是冲着你来的。他可以让你不准用这个名字而且就在你旁边或者街对面开一个你用的名字
你觉得有必要这么折腾吗？