酿造技术学习

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 10:35:56
我想学习酿造腐乳、酱油、米醋、大酱的技术，请问哪里教这类技术？学校或者个人都可，我家住长春，也可以去外地学习。
帮忙提供一些有用的信息，谢谢各位了~~~

这个嘛...网站应该有介绍方法的八

这个要学习生物发酵专业吧

保定三宝里就有面酱，其酿造技术堪称一绝，可以去那里看看。

这个技术很简单，我学过生物工程，这个发酵没什么学的，基本你认真学1到2个月就行了，这方面的人很多，去找一一些关于农学方面的！

我会做腐乳,先买来豆腐,切成你想要的大小,找来一个纸箱(电器的那种),垫上干草,洒一点水,把豆腐摆好,放进去,把纸箱盖住(不要密封了)再铺上干草,洒上适当的水,过几天洒一次水,过了半个月,只要长了毛,就好了,把自己喜欢的调料调好,然后裹上去,放在坛子里,过3,5天就可以吃了,如果想吃,当天就可以吃.