说一种四川人最喜欢吃的火锅及做法

四川人喜欢牛油味重的火锅,就是重庆本味的火锅就可以,,88

主要是调料，需要买一个四川火锅调料包.在用火锅烧开水，把各种青菜及肉放进去烧开就可以啦

那你先要学会做菜呀!

德庄火锅

这个最好收集些资料自己动手来料理，四川当然是牛油麻辣火锅了，然后有若干的调味料搭配，做厨男最好钻到里边自己好好琢磨一下啊。

毛肚火锅是四川独有的风味名菜

用料：牛毛肚250克、牛肝、牛脊髓、牛腰各100克，黄牛背柳肉150克，味精1．5克，葱25克，青蒜苗250克，鲜菜（芹菜、卷心菜均可）1000克，麻油250克，辣椒粉40克，绍酒15克，姜末50克，花椒5克，精盐10克，豆豉40克，醪糟汁100克，郫县豆瓣酱125克，牛肉汤1250克，熟牛油200克。
做法：
1、将毛肚上的杂物抖尽，摊在案板上，把肚叶层层理伸，再用清水反复清洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部无肚叶一面的油皮，以一张大叶和一张小叶为