电炖锅能煮沸水吗？

是电炖锅吗？呵呵其实就是紫砂锅一个原理 他是达不到水的沸点的 是专门煲汤煲药用的 用的就是慢熬的原理 所以说这是正常的

电炖锅能煮沸水是你没有调节好。你煮中药不要用电炖锅，会破坏药性你要用砂锅煮。

水在常压（即1个大气压）下，100摄氏度即可沸腾。当气压降低，沸点也降低；当气压升高，沸点也升高。
电炖锅与电压锅的锅内大压均超过1个大气压，一般在1.3—1.8个大气压之间，也就是说锅内的水的沸点超过100摄氏度，但液态水的温度不可能超过100摄氏度，因为超过这个温度水将变成气态，所以锅内的水是不会沸腾的。

说了是炖锅就肯定是小火的热量啦，水放在小火下要多久会沸腾你应该知道吧。
而且煮中药是用小火吗？？？

他就是那样半开不开的，让人着急呀

水在常压（即1个大气压）下，100摄氏度即可沸腾。当气压降低，沸点也降低；当气压升高，沸点也升高。