维生素C会和什么反应

维生素C的分子结构中，含有羟基，酯基，碳碳双键三种功能团。
因此具有醇/酯/烯烃的化学性质。

因为有醇羟基，因此可以与活泼金属反应，如钠可以与醇羟基反应得到氢气。
镁的金属性不如钠，不会反应。

食盐也不会。

因为有酯基存在，所以氢氧化钠能使维生素C中的酯基水解，水解后得到的羧基能与氢氧化钠再中和，所以氢氧化钠能与之反应。

硫酸铜是无机盐，也没有氧化性。与之不反应。