水果罐头的主要检测指标

中华人民共和国进出口商品检验行业标准 中华人民共和国进出口商品检验行业标准

　　出口水果罐头中甲基硫菌灵
　　残留量检验方法 SN 0200-93

　　Method for determination of thiophanate-methyl
　　residues in canned fruits for export
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　　1 主题内容与适用范围
　　本标准规定了出口水果罐头中甲基硫菌灵残留量检验的抽样、制样和液相色谱测定方
　　法。
　　本标准适用于出口梨罐头中甲基硫菌灵残留量的检验。

　　2 抽样和制样
　　2.1 检验批
　　以不超过1 500件为一检验批。同一检验批的商品应具有相同的特征，如包装、标记、
　　产地、规格和等级等。
　　2.2 抽样数量
　　批量（件） 最低抽样数（件）
　　1～25 1
　　26～100 5
　　101～250 10
　　251～500 15
　　501～1 000 17
　　1 001～ 1 500 20
　　2.3 抽样方法
　　按2.2规定的抽样件数随机抽取，逐件开启。每件至少取1罐作为原始样品，原始样品
　　总量不得少于2 kg。加封后，标明标记，及时送实验室。
　　2.4 试样制备
　　将所取原始样品在室温下开罐，将罐内液体和固体物分开并分别称重。按照两者比例
　　取1 000g代表性样品，经组织捣碎机捣碎，均分成两份，装入洁净容器内，作为试样。密
　　封，并标明标记。
　　2.5 试样保存
　　将试样于—18℃冷冻保存。
　　注：在抽样和制样的操作过程中，必须防止样品受到污染或发生残留物含量的变化。

　　3 测定方法
　　3.1 方法提要
　　样品中甲基硫菌灵用苯提取，提取液蒸干定容后，直接用反相液相色谱分离，紫外检
　　测器在268