200分求蛋糕配方

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/25 21:35:44
看别人在路边卖一口香小蛋糕 自己也想做 就想办法找到了哪个小模具(是两半的那种,不用烤箱的就放在煤气灶上烧热.到上蛋糊在盖上着一半的反过来在烤的那种 )可是试了很多方法 浪费了很多的材料和钱但是就是做不好蛋糕
请有知道的朋友详细的给小弟说说 请不要在网上复制 我也在网上看到了很多也试了很多但是都是以失败告终 所以请有经验的蛋糕师傅或知道的朋友帮帮我 好的话分可以在加

面与液体的比例为 1:1.1
配方:面粉0．5公斤，鲜鸡蛋0.25-0.35斤，白糖0.3公斤，水0.15～0.25公斤(蛋多就少加点水,蛋少就多加点水)泡打粉5-10克，香干兰素少许(增加香味)，丙酸钙1～2克 (防腐，保鲜)

是马路边,烤蛋卷一样的吗?面粉三斤,鸡蛋五斤,泡打粉一两,白糖2斤,加一点黄油,奶油香精,加少许黄色素

那个不叫蛋糕,它是由米和蛋加泡打粉一起做的

面粉0.5公斤，鲜鸡蛋0.25～0.3公斤，白糖0.3公斤，水0.1～0.25公斤（蛋多少加点水，蛋少多加点水）蛋糕油10克,泡打粉5～10克，香干兰素少许（增加香味）

蛋液要打的。。。分三期加糖，高速打到泡沫很细中性发泡，你要是有办法保证煤气炉恒温也可以用煤气，不然必须烤箱，180度上火150下火

蛋糕要用面粉，鸡蛋，蜂蜜，色拉油或花生油搅拌均匀，然后加热的。不能加水。比例自己根据口味调整的。