UC知道拌腐竹为什么发硬
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/14 13:18:16
将干的腐竹用水泡软之后用糖醋等调料拌之后会发硬，请问这是为什么，有什么解决办法么
腐竹最好别跟醋伴，因为腐竹也是豆制品的，豆制品和醋一起会结石。
此外泡的时候放些白糖，会软而且容易发起来。
不是糖醋的原因，而是因为你泡腐竹的时间过短，应用凉水浸泡，待完全泡开后再行食用。
你的腐竹很假了,滑石粉搀多了,遇到醋就渐渐硬了
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你要先用开水棹一下之后再调就不会发硬
用开水泡一会，然后放油里炸一炸，不论做凉菜还是炒菜都好吃。
过下水