豆腐怎么吃起来很苦?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/17 22:33:54
我用的是内脂,黄豆也是好的做好了还是有点苦!
我是按照内脂的说明比例使用的该不会是用多了吧?
我是按照内脂的说明比例使用的该不会是用多了吧?
制作豆腐时加卤水是传统的工艺,为使豆腐有韧劲,不易碎,口感也好。但卤水若兑加过量,就会有发苦的味道。
可以在烹调和食用豆腐前,先将其切块,在烧开的水里煮一下,可以去掉或改善苦味。
豆腐是自己做的吗?那就是在点豆浆时内脂加多了,即会产生发苦和涩的状况。
几个方面会造成豆腐苦。如磨豆,烧浆,点浆都有可能。
内脂多一点不会哭。。主要是你烧浆子的时候要注意。不要糊锅了就不会了。。