中国食品发酵工业研究院 考研

我去年也想考 但分数线太高了 英语又不是很好 !!哎 08年考完后的第二天在网上找的记忆版 希望对你有帮助啊

1， 有一份核酸样品，可能含有少量蛋白质，只允许测定一种元素即可确定其有无蛋白质污染，您选哪一种元素，为什么？

2， 有多种方法可区分高分子量的DNA和RNA分子，请写出一种简单可行的生物分析方法，并简要说明理由

3， 假如膳食中含有丰富的丙氨酸，但缺乏天冬氨酸。问是否出现天冬氨酸缺乏现象？为什么？

4， 请解释什么是酶的活力和比活力，并说出这两个指标在酶的纯化过程中可以说明什么
7， 糖酵解，戊糖磷酸途径，糖异生途径之间如何联系

8， 利用操纵子学说，叙述酶的生物合成有哪些调节机制

9， 乙酰辅酶A羧化酶在脂肪酸合成中起调控作用，试述这个调控机制
core enzyme2，substrate level phosphorylation3，melting temperature4，allosteric effect
5，okazaki fragment6，gluconeogenesis7，SDS-PAGE8，Pasteur effect

　　中国食品发酵工业研究院是国内食品和发酵行业中历史最久、规模最大，专业配套齐全的综合性研究机构。技术实力雄厚，装备水平先进，拥有数十位在行业中享有盛誉的国家级专家和学术带头人，一大批素质较高，经验丰富的高、中级技术骨干。中国食品发酵工业研究院经国务院批准，于1999年7月1日转制为中央直属大型科技型企业，是国家经贸委管理的10个国家局所属的242个科研院所中转制为12个大型科技企业之一，这为我 院的建设和发展开创了一个新局面。
　　中国食品发酵工业研究院 创建于1955年2月，是我国规模最大、历史最久的从事食品、生物工程研究与开发的科研机构。2003年4月被北京市科委认定为北京市科技研发机构。院址在北京朝阳区霄云路32号，邮编：100027。占地25亩，现有职工188人。

　　研究院设有食品工程研究发展部、发酵工程研究部、酿酒工程技术研究发展部、标准和信息技术研究发展部、食品安全研发部、功能