日本料理 用的鱼名！

红绸鱼 做寿司包再外面的，是不是你哪里人少吃日本料理所以市场没卖？去订也许就有了。

红海里生长着一种名叫红绸鱼的怪鱼，它不仅因一身火红的保护色而驰名，还有一个令人十分诧异的习性----雌性转变为雄性。
红绸鱼合群而生，一般由十几条至数十条组成一个大家庭，除了领头的摷页是雄鱼外，其余全是雌鱼。雄鱼躯体坚实，外形美观，俨然是一家之长。奇怪得很，当一家之长的雄鱼死去后，这个“家庭”中身体最健雄壮的那条雌鱼就会变成雄鱼。

雌鱼变雄鱼的秘密在哪里？科学家做了一个有趣的实验：用两只透明的玻璃缸，一只缸装一条雄鱼，另一只缸装十几条雌鱼，两只缸靠得很近，缸里的鱼可以互相看得见。这样，无论过多少时间，那缸雌鱼都不会变成雄鱼。如果将两只鱼缸距离隔得远些，或中间用布蒙起来，那么，过不了多久，雌鱼中就会有一条变为雄色由此，科学家得出初步的结论：红绸鱼由雌变雄是通过它们的视觉感知后发生的。

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