砂锅为什么会炸裂

热涨冷缩
1,很多砂锅由于工艺等原因，存在一些微小的缝隙，在使用过程中容易导致渗水和爆裂，使用前最好堵一下缝隙。普遍使用淘米水或是米糊来做去腥和防漏。
2,用砂锅熬菜、做饭均可，只是不能用来炒菜。因为当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。同样道理，做饭时锅内应先放水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。
3,使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。

会不会是您火开大了，没搅拌，砂锅的热传导不好，宜小火炖煮，如火力过大，底热上不热，就可能容易炸裂。仅供参考。

新买回的纱窝一定要放到水里泡两天 这样的沙窝用到报废也不会烧裂开