全麦面粉和一般面粉的区别？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 14:20:17
同上

全麦面粉是保留麸皮一起磨成面粉。所以比较起来富含维生素和纤维素。

外观看来颜色发黄，有些还特别加入麸皮颗粒，所以可以看到面粉中有深色小点儿。

营养价值不同。价格不一样。生产的工艺不一样。

一个有麸皮，一个没有。

区别主要是蛋白质的含量不同