吧台碰到吃饭打折的客人怎么办

如果在您职权范围内的话 那您就可以做主了 如果不在您的范围内 您可以直接向顾客解释清楚 如果他仍然坚持要抹单 您可以向他询问清楚原因 然后让顾客稍等 自己去找经理或者店长 向其说清楚经过和原因 必要时 可以请经理或者店长来处理此事

根据情况。

先请客人出示打折卡或会员卡一类的可打折凭证，按上面的折扣率来打折即可。
如果客人要求更高的折扣，你可以做的就是请示上级，以上级的意思来做，你就没责任了。如果是内部早有共识不可以打折，就要坚持原则，就算客人闹起来，也怪不到你头上。

一般这种情况很常见，最好内部对收银部门有个规定，比如一线服务人员可以在什么范围内自行决定折扣率，才好操作。