请问 怎样 炖 土豆 和 四季豆？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/02 16:33:35
我喜欢吃 炖的 土豆块 和 四季豆，我知道 在 炖之前应该先 用油炒一下，听说四季豆炒不熟有毒，所以请问：土豆和四季豆 炒到什么火候才能用水来炖？尤其是四季豆，怎样判断炒熟的火候？？
我是问怎样 炖 四季豆，不是问 怎样做 西红柿啊

呵呵，你说的这个菜我也喜欢吃。
翻炒一分钟左右就可以了，后边还要加水炖一段时间，四季豆肯定能熟的，不用担心。
单独炒的时候需要注意程度，炖的不用担心啦！

你好 你说的这个菜叫四季豆炖排骨
我就给你说下这道菜的做法吧。
这道菜需要的配料是排骨，四季豆，土豆条，玉米棒。排骨先加工熟，用高压锅炖到离骨就行。可以先把四季豆和土豆条过下油或者过下水 ，过的重些方便熟。四季豆是没毒的，有毒的是扁豆。然后起油锅，炒姜 蒜，炒香后添水，或者排骨汤最好，把四季豆，土豆，玉米，排骨放里一块炖。调味放盐，为味精，鸡精，胡椒少许，就可以。讲菜都炖熟，起过点香油，就可以了 。