海鲜在家方便食用

海虾：冲一下后，剔除虾线（虾线剔除方法：用牙签穿过虾的2~3节就可以将虾线剔除，因为虾线内有沙子所以一定要剔除），将锅里放上适量的水，加葱、姜、花椒，把虾用水煮熟就行了，还可以少加点盐，因为海虾本来就有一点点咸味了；
螃蟹：冲净后上锅蒸即可；
鱿鱼：洗净，切荔枝花刀，油烧热，下锅爆炒，调味料最好先用小碗调好（根据个人口味而定），爆炒时间不要太长，以防鱿鱼炒老了；
蛤蜊：直接煮，加葱姜；
炒虾（本人自创滴~）：虾洗净处理干净，用葱姜水焯至6~7成熟，（我个人比较喜欢做时麻烦吃时省事，所以我会把虾一剁为二，将虾的壳剥掉），再架锅热油，葱姜爆锅，调味料也是提前配好，将虾放入翻炒，再倒入调味料，一般虾的虾脑会炒出来就会呈现自然地红色。（这个菜我第一次是用在饭店没吃完的蛎虾炒的，放的调味料如下：盐、啤酒、酱油、耗油、胡椒粉……和它同时面世的菜是自制黑胡椒牛柳）

那只能按日本人的吃法了

接受当然是接受，不过怎么做到和酒店一样呢？