土豆粉的调料是什么

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/04/30 03:42:22
我在深圳这边，前不久开了一家砂锅粉，尝了一下，很好吃，味道有点酸，有点甜，也不是很辣，热热的，吃的时候很上劲很舒服，我也想试着做一下，有谁知道用的是什么料？我看到调料有辣椒粉、还有酸豆角、细细的酸菜、还有味精、盐还有几种像芝麻酱一样的东西（应该不是芝麻酱，我吃的时候没有那个味道），有哪位知道是什么，我很想在学，以后在家做着吃，不用那么麻烦走到外面小吃店里吃。

调料有花椒、胡椒、干辣椒、蒜蓉等。
　　土豆粉是一种著名的汉族小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。

买上一包火锅料，辣的，放进水里煮开，下土豆粉啥的（比如酸豆角，酸菜……），煮好盛上，一尝你会有大发现！（酸源自酸豆角，酸菜，甜源自冰糖或米酒汁。你可根据实际情况加减。）

土豆粉的汤料如果想要陈本低。。。。。就用骨头汤啦。如果要鲜的话，就用鸡汤。。。加孜然粉，胡椒粉