过桥米线总流程

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/17 14:13:39

盛米线的沙锅必须是高温的，是放沸水里煮着？还是在烤箱里干蒸的？？
米线汤是一直放在炉上炖着吗？会不会坏掉？汤不够时能不能加水的？

过桥米线的汤是鸡汤等几种材料熬制而成的,这个很有学问的.

米线和那些生肉及配菜都是靠汤本身的高温烫熟的,所以才够先.

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汤煮好,米线前一天泡好.吃的时候在沙锅煮一下.