做豆浆的问题.在线等?????

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/06 15:32:16
我家现在开了豆浆店,做一次要做好多,做出来的豆浆喝着有豆腥味还有一点苦,是怎么了,永和豆浆是怎么做的?给我答案太感谢你们了,还有,我是用煤炉煮的,锅是铁锅,跟这有问提吗?还有我放的全是白糖没有甜蜜素等等。。。

原因用火直接熬煮容易使得锅底烧焦..用大火烧吧出来味道是咖啡味的..但豆浆不要太淡..永和豆浆可能是用蒸汽煮差不多了在用火加热..道理是这样的就是不让它产生锅底..也许它用那种全自动的..那个代价大..

据说边磨加热边可以去除豆腥味,若磨好再煮熟就会有豆腥味……

做豆浆要烧开三次才可以喝的,你一定是烧的次数不够

那就是没煮透。

换我肯定不喝,没煮透的豆浆有毒。

豆浆煮沸后要继续煮,一直煮到没有沫了才算煮透。

或者按楼上说法煮3次以上也行。

你问的这些都没关系!主要是你的豆泡的时间太长了,而且期间没有换水,一般要换一两次水的!另外你还可以在豆中加少许的花生这样就大有改观了!

这跟豆浆制作工艺有关,也是现在为什么原磨豆浆流行的原因,你过来我教你煮原磨豆浆,我也是专卖豆浆的