什么样的棕榈油适合食用？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/14 20:05:40
最好有详细点的介绍。谢谢
但是我听说大多数餐厅都是用棕榈油，因为省成本。
我也是想开个西餐厅。那如果不用棕榈油的话，什么油会比较省成本呢？如果用棕榈油的话，要用几号的比较合适呢？

符合国家食用油标准的均可食用。但一般作为食品工业用油。不建议家庭使用。建议多吃橄榄油。----【诚信经营】。

棕油是最好的食用油。橄榄油则是西方的传统用油，除了凉拌外，其它都可用棕油取代。

棕榈油，就是油棕榈果肉榨取的油，棕榈液油则是棕榈油经过分提而得到的熔点较低的组分，一般是24度。
棕榈油在价格上要较棕榈液油便宜，但棕榈液油较棕榈油更适合食用，因为熔点较低，所以没有那种蜡质的口感。
由于我不知道你说的油炸残渣是什么东西，姑且猜想是掉下来的鱼碎片，我认为这些碎片是由于你在油炸的过程中，由于换了油而没及时调整相关工艺参数，而导致油炸过度，制品含水量过低，制品太脆，从而在操作过程中相互碰撞而脱落。