木瓜的挑选

木瓜的味道不是很香,如果皮还是青色,肉还硬的是没熟的瓜!这样的瓜肉可以跟鸡肉和排骨炖汤或都是腌酸．www.xmka.com 如果皮已经变成黄色，www.hapyly.com肉软软的就已经是熟了的瓜，直接就可以生吃了，很甜滴，还可以用来制作各种饮品！忘记了一点，吃木瓜只吃果肉，皮和籽都不吃滴！

木瓜有两种类型，一种瓜身苗条，形状大致似节瓜或蒲瓜，人称“木瓜公”，它瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜。另一种瓜身圆圆的，外形好像葫芦瓜或似沙田柚，它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少，人称“木瓜婆”。如果欲把树上熟的新鲜木瓜作水果吃，最好选买“木瓜公”。

一般选木瓜的方法如下：

买回的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。

选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。

还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁，你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。

瓜身要光滑，没有摔、碰的痕迹，拿在手里比较坠手，那就是汁水多。

有籽的和无籽的木瓜只是品种有所不同，在营养价值方面是一样的。

自然生产的木瓜的收成季节是每年的6-8月份,以这几个月的木瓜最为甜美多汁。木瓜喜温暖潮湿，南方今冬气候温暖，现在已见木瓜上市了。
挑选木瓜：

木瓜分两种：青木瓜（表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽。）

熟木瓜（表皮为青色或橙黄色，放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出 现。瓤为浅至深橙色，籽为黑色）

青/熟木瓜很好鉴别。一般在熟木瓜上都汇贴有标签“RED".

青木瓜很好挑选，皮要光滑，