红烧乳鸽怎么做

一只乳鸽切成四块。用盐、葱蒜将泥、料酒、酱清、糖腌渍四小时。热锅爆香老姜片即两条干辣椒后置入鸽肉翻炒之鸽皮微焦。倒入一小碗清水和剩余的腌渍酱，盖上锅盖，煮至收水，家一茶匙黑酱油、料酒，上色提味后就可以上桌了。（注意！一定要是乳鸽，老鸽煮不烂）

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