食堂搞盖浇饭

茄汁鱼片盖浇饭

介绍做法给你啦

原料：
米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。

辅料：
料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。

做法：
①米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。
②锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。
③原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。

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做法大同小异

单独把菜炒好
再把菜连同菜汁一起浇在米饭上

这方面是可以开发的。